Компания "ФИЛИАЛ ООО "ХОХЛАНД РУССЛАНД" В Г. БЕЛИНСКИЙ ПЕНЗЕНСКОЙ ОБЛАСТИ"
Ответственность:Подготовка оборудования к работе, проведение дезинфекции Наполнение сыроизготовителей нормализованным молоком Внесение технологических вспомогательных средств Свертывание смеси, определение готовности сгустка Разрезка сгустка, обработка и постановка сырного зерна Отбор проб из сыроизготовителя (сыворотка) для корректного ведения технологического процесса Удаление сыворотки, добавление воды, второе нагревание с четким исполнением технологических рекомендаций Отбор проб из сыроизготовителя (сыворотка, зерно) производит визуальный и инструментальный анализ (консистенция, цвет, вкус) Вымешивание сырного зерна Передача готового зерна в буферную емкость для формования Подготовка вспомогательных средств (кальция хлористого) для работы и т.д.Образование:- Среднее профессиональное образование
Квалификация:- Средне специальное образование
Медицинские документы:Медицинская книжка